Λευκός Ξηρός Οίνος
Μοσχοφίλερο
Ένα κομψό Μοσχοφίλερο με καθαρό, αρωματικό προφίλ που συνδυάζει λεπτές ανθικές νότες, δροσερά εσπεριδοειδή και μια αιθέρια φρεσκάδα που χαρακτηρίζει την ποικιλία. Στο στόμα είναι ζωντανό και ισορροπημένο, με δροσερή οξύτητα και λεπτή δομή που αναδεικνύει το φρούτο χωρίς υπερβολές. Η υφή του είναι απαλή και καθαρή, με αίσθηση ακρίβειας και φινέτσας. Η επίγευση παραμένει δροσερή και επίμονη, αφήνοντας μια κομψή, αρωματική εντύπωση.
Το δικό μας Μοσχοφίλερο
Στον Σταυρό Δαφνών, σε υψόμετρο 360 μέτρων, το Μοσχοφίλερο καλλιεργείται σε αμμώδη‑αργιλώδη εδάφη — το «ασπρούγι», όπως το αποκαλούμε εμείς — που του χαρίζουν λεπτότητα, δροσιά και αρωματική καθαρότητα. Με 290–300 φυτά ανά στρέμμα και απόδοση 1000–1100 κιλά, ο αμπελώνας διατηρεί μια φυσική ισορροπία που ενισχύει τη συγκέντρωση και τη ζωντάνια του καρπού.
Ο τρύγος στις αρχές Αυγούστου συλλαμβάνει τη στιγμή όπου η οξύτητα παραμένει φωτεινή και το αρωματικό προφίλ βρίσκεται στο απόγειό του. Το Μοσχοφίλερο εκφράζεται εδώ με λεπτές ανθικές νότες, δροσερά εσπεριδοειδή και μια καθαρή, σχεδόν αιθέρια φρεσκάδα που χαρακτηρίζει την ποικιλία.
Στο στόμα είναι κομψό, ζωντανό και ισορροπημένο, με λεπτή δομή και καθαρή γραμμή. Η επίγευση παραμένει δροσερή και επίμονη, αφήνοντας μια αίσθηση καθαρότητας και φινέτσας που αποτυπώνει τον χαρακτήρα του Μοσχοφίλερου και τη φυσιογνωμία του τόπου.
Προέλευση Κρασιού
- Χώρα: Ελλάδα
- ΠΓΕ: Κρήτη
- Ποικιλία: Μοσχοφίλερο
- Τοποθεσία Αμπελώνα: Δαφνές
Φιάλη & Συσκευασία
- Μέγεθος Φιάλης: 750 ml
- Συσκευασία: Χαρτοκιβώτιο
- Πώμα: Φυσικός Φελλός
- Ετικέτα: Χρυσή Ανάγλυφη Μεταλλοτυπία
Προφίλ & Χαρακτήρας
- Χρώμα: Λευκό
- Στυλ: Ήρεμο
- Επίπεδο Γλυκύτητας: Ξηρό
- Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8–10°C
Ωρίμανση
- Αλκοολικός Τίτλος: 13% Vol
- Παλαίωση: Με δυνατότητα παλαίωσης
- Φιλτράρισμα: Ναι
- Ωρίμανση: Ανοξείδωτες δεξαμενές
Διατροφικές Πληροφορίες ανά 100 ml
- Ενέργεια σε kcal: 76 kcal
- Ενέργεια σε kJ: 318 kJ
- Υδατάνθρακες: 2 g
- Εκ των οποίων Σάκχαρα: 0.15 g
Συνδυασμοί
Το Μοσχοφίλερο αυτό ταιριάζει ιδανικά με πιάτα που αναδεικνύουν τη δροσιά και την αρωματική του λεπτότητα: λεπτές παρασκευές ψαριού, θαλασσινά με ελαφριές σάλτσες, δροσερές σαλάτες με εσπεριδοειδή, sushi ή ceviche, αλλά και λευκά κρέατα με ήπιες αρωματικές πινελιές. Συνοδεύει όμορφα φρέσκα τυριά και αρωματικά ορεκτικά, ενώ η ζωντανή οξύτητά του το κάνει εξαιρετικό ταίρι για πιάτα με βότανα και λαχανικά.
