Ροζέ Ξηρός Οίνος
Λιάτικο
Το Λιάτικο αποκαλύπτει έναν φωτεινό και εκφραστικό χαρακτήρα, με αρώματα από κόκκινα φρούτα, απαλά μπαχαρικά και μια διακριτική γήινη νότα που τονίζει την αυθεντικότητά του. Στο στόμα είναι κομψό, με μέτριο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα που προσφέρει ζωντάνια και καθαρότητα. Νύξεις από κεράσι, φράουλα και αποξηραμένα βότανα συνδυάζονται με μια απαλή τανική δομή, δημιουργώντας μια αρμονική και ευγενική γευστική εμπειρία. Η επίγευση είναι καθαρή και επίμονη, αφήνοντας μια αίσθηση φρεσκάδας και διακριτικής πολυπλοκότητας που χαρακτηρίζει την κρητική ποικιλία.
Το δικό μας Λιάτικο
Στον Σταυρό Δαφνών του Ηρακλείου, σε υψόμετρο 360 μέτρων, το Λιάτικο προέρχεται κυρίως από ιδιόκτητους αμπελώνες που εκφράζουν με αυθεντικότητα την κρητική γη, αφήνοντας ανοιχτό το περιθώριο για προσεκτικές επιλογές όπου αυτό εξυπηρετεί την ποιότητα. Τα αμμώδη‑αργιλώδη εδάφη της περιοχής χαρίζουν στη κρητική ποικιλία μια καθαρή, φωτεινή και λεπτή έκφραση, ενώ η φύτευση με 300–320 φυτά ανά στρέμμα επιτρέπει στον αμπελώνα να αναπτύσσεται με ισορροπία και φυσική ένταση.
Η παραγωγή μπορεί να φράσει τα 1100–1200 κιλά ανά στρέμμα, με τον τρύγο να πραγματοποιείται στα μέσα Αυγούστου, αποδίδοντας σταφύλια με ζωντάνια, ωριμότητα και χαρακτηριστική αρωματική καθαρότητα. Η αναμπέλωση κάθε περίπου 12 χρόνια διατηρεί τη φρεσκάδα και τη συνέπεια της ποικιλίας, εξασφαλίζοντας μια σταθερή, αυθεντική έκφραση του Λιάτικου.
Πρόκειται για μια ποικιλία που αποτυπώνει με λεπτότητα τον χαρακτήρα των Δαφνών, συνδυάζοντας κομψότητα, φωτεινότητα και την ήρεμη δύναμη της Κρήτης, μεταφέροντας σε κάθε γουλιά την παράδοση και τη διακριτική ευγένεια του τόπου.
Προέλευση Κρασιού
- Χώρα: Ελλάδα
- ΠΓΕ: Κρήτη
- Ποικιλία: Λιάτικο
- Τοποθεσία Αμπελώνα: Δαφνές
Φιάλη & Συσκευασία
- Μέγεθος Φιάλης: 750 ml
- Συσκευασία: Χαρτοκιβώτιο
- Πώμα: Φυσικός Φελλός
- Ετικέτα: Χρυσή Ανάγλυφη Μεταλλοτυπία
Προφίλ & Χαρακτήρας
- Χρώμα: Ροζέ
- Στυλ: Ήρεμο
- Επίπεδο Γλυκύτητας: Ξηρό
- Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 16-17°C
- Θερμοκρασία Σερβιρίσματος Παλαιωμένου: 17-18°C
Ωρίμανση
- Αλκοολικός Τίτλος: 13,5% Vol
- Παλαίωση: Με δυνατότητα παλαίωσης
- Φιλτράρισμα: Ναι
- Ωρίμανση: Ανοξείδωτες δεξαμενές
Διατροφικές Πληροφορίες ανά 100 ml
- Ενέργεια σε kcal: 77 kcal
- Ενέργεια σε kJ: 322kJ
- Υδατάνθρακες: 2.1 g
- Εκ των οποίων Σάκχαρα: 0,18g
Συνδυασμοί
Το Λιάτικο ταιριάζει υπέροχα με μια ευρεία γκάμα γεύσεων χάρη στον φωτεινό, κομψό και ελαφρώς γήινο χαρακτήρα του. Συνοδεύει εξαιρετικά αρνί ή χοιρινό με μεσογειακά βότανα, μοσχαρίσια κομμάτια με ήπιες σάλτσες, αλλά και πιο φίνα πιάτα όπως πάπια με φρούτα ή ελαφρύ glazing. Στέκεται ιδανικά δίπλα σε ζυμαρικά με μανιτάρια, ριζότο τομάτας, πιάτα με μελιτζάνα, καθώς και σε πιο αρωματικές επιλογές όπως curry, ginger ή πικάντικα λαχανικά. Ταιριάζει όμορφα με ημίσκληρα τυριά, charcuterie, αλλά και με ψητά λαχανικά, προσφέροντας έναν ισορροπημένο, ζεστό και εκφραστικό συνδυασμό στο τραπέζι.
