Vidiano
Λευκός Ξηρός Οίνος
Vidiano
Ένα Βιδιανό με καθαρό, φωτεινό αρωματικό προφίλ, όπου κυριαρχούν νότες ώριμου πυρηνόκαρπου φρούτου, λευκών λουλουδιών και μια λεπτή ορυκτή διάσταση που του χαρίζει κομψότητα. Στο στόμα είναι ισορροπημένο και ζωντανό, με δροσερή οξύτητα που αναδεικνύει το φρούτο και μια απαλή, στρογγυλή υφή που γεμίζει τον ουρανίσκο χωρίς βάρος. Η επίγευση είναι καθαρή, επίμονη και εκλεπτυσμένη, αφήνοντας μια αίσθηση φρεσκάδας και ακρίβειας.
Το δικό μας Βιδιανο
Το Βιδιανό προέρχεται από την περιοχή της Ξερολιάς στις Δαφνές, σε υψόμετρο 400 μέτρων. Εκεί, τα αργιλοαμμώδη εδάφη προσφέρουν ιδανική ισορροπία: άριστη αποστράγγιση από την άμμο και σταθερή θρεπτική συγκράτηση από την άργιλο, δημιουργώντας συνθήκες που δημιουργούν έναν υγιή-άριστο καρπό. Με 280–290 φυτά ανά στρέμμα και παραγωγή 1000–1100 κιλά, ο αμπελώνας διατηρεί φυσική ισορροπία και καλύτερη ποιότητα πρώτης ύλης.
Η ποικιλία, γνωστή για την ευαισθησία της στον αέρα, απαιτεί προσεγμένη καλλιέργεια ώστε να προστατεύεται ο καρπός και να διατηρείται η καθαρότητα του αρωματικού της χαρακτήρα. Ο τρύγος στα μέσα Αυγούστου συλλαμβάνει τη στιγμή όπου το Βιδιανό έχει φτάσει στο απόγειο της γεύσης του.Το αποτέλεσμα είναι ένα Βιδιανό με καθαρότητα, δομή και αρωματική ακρίβεια ένα κρασί που εκφράζει με αυθεντικότητα τον χαρακτήρα της ποικιλίας.
Προέλευση Κρασιού
- Χώρα: Ελλάδα
- ΠΓΕ: Κρήτη
- Ποικιλία: Βιδιανό
- Τοποθεσία Αμπελώνα: Δαφνές
Φιάλη & Συσκευασία
- Μέγεθος Φιάλης: 750 ml
- Συσκευασία: Χαρτοκιβώτιο
- Πώμα: Φυσικός Φελλός
- Ετικέτα: Χρυσή Ανάγλυφη Μεταλλοτυπία
Προφίλ & Χαρακτήρας
- Χρώμα: Λευκό
- Στυλ: Ήρεμο
- Επίπεδο Γλυκύτητας: Ξηρό
- Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8–10°C
Ωρίμανση
- Αλκοολικός Τίτλος: 13% Vol
- Παλαίωση: Με δυνατότητα παλαίωσης
- Φιλτράρισμα: Ναι
- Ωρίμανση: Ανοξείδωτες δεξαμενές
Διατροφικές Πληροφορίες ανά 100 ml
- Ενέργεια σε kcal: 76 kcal
- Ενέργεια σε kJ: 318 kJ
- Υδατάνθρακες: 2.1 g
- Εκ των οποίων Σάκχαρα: 0.13 g
Συνδυασμοί
Ταιριάζει ιδανικά με πιάτα που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα και την κομψότητά του: ψάρια στη σχάρα ή στον ατμό, θαλασσινά με λεμονάτες ή βοτανικές σάλτσες, δροσερές σαλάτες, λευκά τυριά και ελαφριές μεσογειακές παρασκευές. Συνοδεύει εξαιρετικά και πιάτα με λαχανικά, όπως κολοκύθι ή αγκινάρα, όπου η οξύτητα και η καθαρότητά του δημιουργούν ιδανική ισορροπία.
